Wraz z rozwojem technologii membranowy system filtracji krzyżowej jest szeroko stosowany w filtracji wina.Może być również stosowany do filtracji piwa i cydru.Obecnie potencjał technologii filtracji membranowej z przepływem krzyżowym dla oszczędności energii i innych zalet sprawił, że jest to jedna z najlepszych technik klarowania wina i innych napojów, staje się alternatywą dla tradycyjnych filtrów ziemi okrzemkowej w przemyśle winiarskim.
System filtracji wykorzystuje selektywnie porowatą membranę ceramiczną do oczyszczania lub klarowania cieczy techniką przepływu krzyżowego.Jakość filtracji jest stała w czasie, ponieważ zanieczyszczenie jest zmniejszone, ponieważ filtrowanie odbywa się bez zmiany stanu filtrowanego elementu i nigdy nie ulega zniekształceniu.Filtracja membranowa z przepływem krzyżowym jest jednym z przyjaznych dla środowiska systemów filtracji wina.Podczas filtracji nie stosuje się żadnego pomocniczego materiału filtracyjnego.W jednym kroku filtracja krzyżowa klaruje wino, nadając mu wyraźny wygląd i czyniąc wino stabilne mikrobiologicznie.Ma więc bardzo duże zalety w postaci uproszczenia kroków przed butelkowaniem oraz zmniejszenia lub wyeliminowania niektórych materiałów eksploatacyjnych.
Czas publikacji: 20 kwietnia-2022