Sos sojowy składający się z ośmiu rodzajów aminokwasów i pierwiastków śladowych jest niezbędnym składnikiem żywienia i zdrowia człowieka.Ze względu na zastosowanie tradycyjnej techniki, należy rozwiązać od dawna istniejący problem wtórnego osadzania się sosu sojowego, który powodował zły wygląd, zwłaszcza gotowego sosu sojowego na półkach.
Technologia separacji membran ceramicznych była szeroko stosowana na polach żywności i fermentacji.Na przykład jest używany do produkcji octu jabłkowego.Technologia ta stosowana jako zamiennik ogrzewania, usuwania talu i zmętnienia.Może usuwać bakterie żaroodporne;zachowaj sos sojowy przed zniszczeniem w oparciu o zachowanie oryginalnego smaku i zachowaj poprzedni proces filtracji ziemi okrzemkowej.Może również odbarwiać się, aby uzyskać z białego sosu sojowego, aby spełnić wymagania ludzi.Stabilność termiczna i tlenowa sosu sojowego po odbarwieniu uległa znacznej poprawie, podczas gdy zawartość Fe, Mn i Zn zmniejszy się.
Membrana ceramiczna służy do klarowania sosu sojowego.Surowy sos sojowy jest gotowany, duże cząstki są usuwane przez sedymentację, a supernatant filtrowany przez ceramiczną membranę.Filtracja przez membranę ceramiczną nie zmienia ogólnego składu sosu sojowego, ale znacznie zmniejsza zmętnienie i liczbę drobnoustrojów tlenowych w produkcie.
Zalety
Wysoka odporność na temperaturę i ciśnienie
Wysoka stabilność w mediach organicznych
Odporność na korozję i ścieranie
Intensywnie działa na bakterie
Usuń wszelkie różne drobnoustroje, patogenne gatunki wielkocząsteczkowe osadzone substancje i żel
Zachowaj główne kompozycje, takie jak azot aminowy, cukier redukujący, fragment, pigment
Być wielokrotnie sterylizowane parą lub utleniaczem
Usuń makrocząsteczkowe białko, aby wyeliminować zjawisko wtórnego osadzania się sosu sojowego
Nie potrzeba ziemi okrzemkowej, przyjaznej dla środowiska, bardziej ekologicznej
CIP i regeneruj wygodnie i szybko
Długa i niezawodna żywotność
Czas publikacji: 20 kwietnia-2022